西来谁为炙牛心：不知道是谁最初有了炙牛的创意
惜事拘文不敢寻：又怕因为过于追求文雅而错过品尝美食的机会
岂谓邻邦无百里：相信邻国也有像中国一样爱美食的人
骤令馋口得千金：突然发现美食的珍贵，让人不由得垂涎欲滴
登台未论前人比：来到高台上还没有评判前辈诗人的诗作
扪腹翻惊用思深：品尝到美食之后感慨万千，惊叹美食的功效和深远影响
从此耒阳休吊古：从此之后再也不需要去耒阳祭拜古人
便思白酒与同斟：想到要和朋友一起分享白酒，共同品尝美食

这首诗让人感受到作者对美食的热爱之情，他不仅把美食当作一种满足口腹之欲的享受，更把美食看作是一种文化和生活方式。作者的语言简洁明了，表达了自己的情感和思考，这是一首写实主义诗歌的典范。此外，作者通过对美食的描绘也反映了唐代社会的繁荣和文化氛围，这是这首诗歌的另一个魅力所在。