江洲油菜美，百味皆不如。
况我藜霍肠，习性从厥初。
忆自窃官禄，朝夕非故吾。
山海间珍错，烹炙周乾濡。
始岂不甘悦，久乃滋叹吁。
宁止口腹厌，且觉心性愚。
观书失卓荦，见事成皮肤。
徒讶腰腹大，自憎头脑粗。
回记少年日，心了面清癯。
眉目见文字，口颊悬黄虞。
酒倾随斗石，洒落如开渠。
而今皆不然，将非坐所茹。
滇游五六年，百产多瘠枯。
食物无足数，官厨终不渝。
亦闻有此菜，曾不登吾盂。
鸡豚枉性命，宾客谁欢愉。
冬笋湖湘来，秋菘燕蓟驱。
青钱费三百，举箸嗟无馀。
今行楚江上，晚飧正踟蹰。
突兀见此菜，绿玉抽簪跗。
野人满筠笼，舟子堆庖厨。
异乡逢故人，心口安得胪。
气含春露嫩，液滋江雪腴。
丁宁戒僮仆，烂煮滑如酥。
豨膏兼蜀盐，味得他无须。
昨日汉阳守，饷我米如珠。
煮成云子白，出釜香风俱。
大嚼不知饱，谓胜何曾无。