食鲜鳆鱼
[清] 朱昆田
东海物惟错,㱿属尤繁衍。
鳆虽名为鱼,实则㱿之选。
稗贩走四方,累累长绳缳。
南烹荐柯肉,鲜者难致远。
传闻隆冬时,蓬莱水清浅。
海户醉入海,利刃产崖癣。
刺之一不中,帖石难再揃。
非若蛣螺辈,沙面手可撚。
朅从马上来,腥风吹一剪。
似蛤讶乍分,比蚌笑更扁。
中含岛中沙,上带石上藓。
杂杂排空星,有若巧匠碾。
连筐付官厨,清泉为漱洗。
沸汤脱其肉,轻刀去其皽。
风味胜车螯,何况蛤与蚬。
吴侬初得尝,不复计沉湎。
昔人有嗜好,往往见前典。
惜哉烟海珍,曾为两雄辇。
我欲易其名,夙耻快一哂。
竟呼石决明,收罗入诗卷。